May 21, 2018
You can use WP menu builder to build menus

Π. Παπαγεωργοπούλου (υποδιευθ. τροχαίας): “Μείον 50% φέτος το Πάσχα στα σοβαρά τροχαία ατυχήματα-Βαρύτητα σε ταχύτητα, μέθη και κινητό”

Apr 10, 2018 0

Μάλγαρα_διόδια

Περισσότερα από 70.000 οχήματα επέστρεψαν στη Θεσσαλονίκη τη Δευτέρα του Πάσχα, 9/4, από τις 06:00 μέχρι τις 21:00 ανέφερε στον Alpha 96,5 η αστυνομική υποδιευθύντρια της διεύθυνσης τροχαίας Θεσσαλονίκης, Παρασκευή Παπαγεωργοπούλου.

Ιδίως από τις 16:00 έως τις 21:00 της Δευτέρας παρατηρήθηκε η μεγαλύτερη “έφοδος” των εκδρομέων, σύμφωνα με την ίδια. Σε νούμερα, “από τα διόδια των Μαλγάρων είχαμε 30.000 εισερχόμενα. Στο υπόλοιπο οδικό δίκτυο ήτανε περί τις 5.700 τα εισερχόμενα στην Θεσσαλονίκης-Καβάλας, στη Θεσσαλονίκης-Σερρών περίπου 7.000 εισερχόμενα, στην Εγνατία Οδό ήτανε γύρω στις 14.000, περίπου στις 6.500 στη Θεσσαλονίκης-Πολυγύρου και στη Θεσσαλονίκης-Μουδανίων περίπου 9.200″ περιγράφει η κα. Παπαγεωργοπούλου.

Μάλιστα χθες, από τις 06:00-00:00, οι μπάρες των διοδίων στα Μάλγαρα άνοιξαν 18 φορές, για να εξασφαλιστεί η ασφαλής επιστροφή των εκδρομέων, σημειώνει η ίδια και προσθέτει πως η κίνηση των οχημάτων φέτος σε σύγκριση με την πασχαλινή περίοδο του 2017 κινήθηκε “περίπου στα ίδια επίπεδα, με μία αύξηση περίπου στο 8% για το ρεύμα εισόδου από τα διόδια των Μαλγάρων”, καθώς κάποιοι προτίμησαν αυθημερόν εξορμήσεις την Κυριακή του Πάσχα.

Στη διάρκεια των εορτών, στη Μητροπολιτική Ενότητα Θεσσαλονίκης, “από τη Μεγάλη Πέμπτη μέχρι χθες είχαμε ένα θανατηφόρο ατύχημα που στοίχισε τη ζωή ενός ανθρώπου, και ενός βαριά τραυματία”, γνωστοποιεί η κα. Παπαγεωργοπούλου όμως “έχουμε μία μείωση της τάξεως του 55% όσον αφορά τα ελαφρά τροχαία ατυχήματα, ενώ για τα σοβαρά είμαστε στο μείον 50%.”

Ερωτηθείσα για τις παραβάσεις οι οποίες καταγράφηκαν στη διάρκεια των ελέγχων, η υποδιευθύντρια της τροχαίας απαντά πως η “μεγαλύτερη βαρύτητα δόθηκε” στην υπερβολική ταχύτητα, στην οδήγηση υπό την επήρεια μέθης και στην οδήγηση με την χρήση κινητού τηλεφώνου. “Πολλές φορές η ομιλία στο κινητό έχει πολύ χειρότερα αποτελέσματα ακόμη και από κάποιον ο οποίος έχει καταναλώσει αλκοόλ και βρίσκεται στο όριο”, επισημαίνει η κα. Παπαγεωργοπούλου.

Είναι χαρακτηριστικό πως “αν κάποιος οδηγός μιλήσει ή κοιτάξει το κινητό του για δύο δευτερόλεπτα και το αυτοκίνητό του κινείται με μία ταχύτητα περίπου 60 χλμ/ώρα, σε αυτά τα δύο δευτερόλεπτα το αυτοκίνητό του θα διανύσει 33 μέτρα χωρίς να έχει τον έλεγχο και χωρίς να μπορέσει να ανταποκριθεί σε κάποιο αιφνίδιο ερέθισμα”, γεγονός που σημαίνει ότι εάν το αυτοκίνητο παρασύρει πεζό, κατά 85% θα τον σκοτώσει, διαμηνύει η κα. Παπαγεωργοπούλου.

Σε κάθε περίπτωση, σήμερα Τρίτη 10/4, η επιστροφή των εκδρομέων συνεχίζεται ομαλά, “και εμείς θα είμαστε με έντονη παρουσία περιπολικών. Να μην κακοφανεί σε κανέναν φίλο οδηγό να θα τον σταματήσουμε για έλεγχο ραντάρ, ή αλκοτέστ”, προειδοποιεί η υποδιευθύντρια της τροχαίας Θεσσαλονίκης.

 

      Ακούστε ΕΔΩ
Read More

Αλλαγές στα δρομολόγια του ΟΑΣΘ το Μ. Σάββατο

Apr 5, 2018 0

ΟΑΣΘ

Στις 10 το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου θα αναχωρήσει το τελευταίο δρομολόγιο κάθε γραμμής του ΟΑΣΘ, όπως ανακοίνωσε ο οργανισμός, στο πλαίσιο της τροποποίησης του ωραρίου λόγω Πάσχα.

Εξαίρεση αποτελεί η γρααμμή 78 “ΚΤΕΛ-Αεροδρόμιο” η οποία θα λειτουργεί κανονικά από τις 10 και μισή το βράδυ μέχρι τις 6 και 25 το πρωί της Κυριακής του Πάσχα.

Η ανακοίνωση του ΟΑΣΘ:

“Ανακοινώνεται ότι το Μεγάλο Σάββατο (7.4.2018) η λήξη εργασίας του προσωπικού κίνησης θα πραγματοποιηθεί στις 23.20’.

Το τελευταίο δρομολόγιο (αναχώρηση) από αφετηρία και τέρμα κάθε γραμμής, θα πραγματοποιηθεί στις 22.00’.

Η νυχτερινή λεωφορειακή γραμμή Νο 78 «ΚΤΕΛ – ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ» καθώς και τα νυχτερινά υπηρεσιακά λεωφορεία θα λειτουργήσουν κανονικά από τις 22.30’ ως τις 06.25’ πμ.”

Read More

Απαγορεύσεις στάθμευσης και κυκλοφορίας ενόψει επιτάφιων-Αναλυτικά τα μέτρα της τροχαίας

Apr 4, 2018 0

επιτάφιος_Πάσχα

Περιορισμούς στη στάθμευση και στην κυκλοφορία των οχημάτων στον κεντρικό άξονα της Θεσσαλονίκης και όλων των δήμων της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης, ετοιμάζει από το απόγευμα της Μεγάλης Παρασκευής η αστυνομία, ενόψει της περιφοράς των επιτάφιων.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της τροχαίας, τη Μεγάλη Παρασκευή, 06-04-2018, λόγω περιφοράς των επιτάφιων των Ιερών Ναών Αγίου Μηνά, Αγίου Δημητρίου, της Αγίας Σοφίας και Αγίου Γρηγορίου του Παλαμά (σ.σ. Μητρόπολη), θα ισχύσουν οι ακόλουθοι περιορισμοί στη στάθμευση και στην κυκλοφορία των οχημάτων στον κεντρικό τομέα της πόλης:

Α’ ΚΑΤΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΙΕΡΟΥ ΝΑΟΥ ΑΓΙΟΥ ΜΗΝΑ:

Από ώρα 16.30΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς του επιταφίου, σταδιακά και ανάλογα με τις επικρατούσες κυκλοφοριακές συνθήκες, θα διακόπτεται η κυκλοφορία όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Ιων. Δραγούμη, στο τμήμα της από Εγνατία μέχρι Αγ. Μηνά.

β. Αγ. Μηνά, στο τμήμα της από Ιων. Δραγούμη μέχρι Κατούνη.

γ. Κατούνη, στο τμήμα της από Αγ. Μηνά μέχρι Τσιμισκή.

δ. Τσιμισκή, στο τμήμα της από Κατούνη μέχρι Κομνηνών.

ε. Ελ. Βενιζέλου, στο τμήμα της από Τσιμισκή μέχρι Εγνατία.

στ. Εγνατία, στο τμήμα της από Πλ. Δημοκρατίας μέχρι Ελ. Βενιζέλου.

Από ώρα 12.00΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς του επιταφίου θα απαγορεύεται η στάση και στάθμευση όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Ιων. Δραγούμη, στο τμήμα της από Εγνατία μέχρι Αγ. Μηνά.

β. Αγ. Μηνά, στο τμήμα της από Ιων. Δραγούμη μέχρι Κατούνη.

γ. Κατούνη, στο τμήμα της από Αγ. Μηνά μέχρι Τσιμισκή.

Β’ ΚΑΤΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΙΕΡΟΥ ΝΑΟΥ ΑΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ:

Από ώρα 20.30΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς  του επιταφίου, σταδιακά και ανάλογα με τις επικρατούσες κυκλοφοριακές συνθήκες, θα διακόπτεται η κυκλοφορία όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Αγ. Δημητρίου, στο τμήμα της από Ιων. Δραγούμη μέχρι Πελοποννήσου.

β. Ελ. Βενιζέλου, στο τμήμα της από Φιλίππου μέχρι Αγ. Δημητρίου.

γ. Ολύμπου, στο τμήμα της από Ελ. Βενιζέλου μέχρι Πελοποννήσου.

δ. Πελοποννήσου, στο τμήμα της από Ολύμπου μέχρι Αγ. Δημητρίου.

Από ώρα 15.00΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς του επιταφίου θα απαγορεύεται η στάση και στάθμευση όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Αγ. Δημητρίου, στο τμήμα της από το ύψος του Ιερού Ναού Αγ. Δημητρίου μέχρι Μακ. Αμύνης.

β.       Πελοποννήσου, στη δεξιά πλευρά (σύμφωνα με την κατεύθυνση της κυκλοφορίας), στο τμήμα της από Ολύμπου μέχρι Αγ. Δημητρίου.

γ.       Ολύμπου, στη δεξιά πλευρά (σύμφωνα με την κατεύθυνση της κυκλοφορίας), στο τμήμα της από την Ελ. Βενιζέλου μέχρι Τ. Παπαγεωργίου.

Γ’ ΚΑΤΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΙΕΡΟΥ ΝΑΟΥ ΑΓΙΟΥ ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ ΤΟΥ ΠΑΛΑΜΑ (ΜΗΤΡΟΠΟΛΗ):

Από ώρα 20.00΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς του επιταφίου, σταδιακά και ανάλογα με τις επικρατούσες κυκλοφοριακές συνθήκες, θα διακόπτεται η κυκλοφορία όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Λεωφ. Νίκης, στο τμήμα της από Αγ. Σοφίας μέχρι Βογατσικού.

β. Βογατσικού, στο τμήμα της από Λεωφ. Νίκης μέχρι Μητροπόλεως.

γ. Κούσκουρα, στο τμήμα της από Μητροπόλεως μέχρι Τσιμισκή.

δ. Τσιμισκή, στο τμήμα της από Κούσκουρα μέχρι Αγ.Σοφίας.

ε. Αγ. Σοφίας, στο τμήμα της από Τσιμισκή μέχρι Λεωφ. Νίκης.

Από ώρα 15.00΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς του επιταφίου θα απαγορεύεται η στάση και στάθμευση όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Αγ. Σοφίας, στο τμήμα της από Τσιμισκή μέχρι Λεωφ. Νίκης.

β. Βογατσικού, στο τμήμα της από Λεωφ. Νίκης μέχρι Μητροπόλεως.

γ. Κούσκουρα, στο τμήμα της από Μητροπόλεως μέχρι Τσιμισκή.

Δ’  ΚΑΤΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΙΕΡΟΥ ΝΑΟΥ ΤΗΣ ΤΟΥ ΘΕΟΥ ΣΟΦΙΑΣ:

Από ώρα 20.30΄ της 06-04-2018 και μέχρι την ολοκλήρωση της περιφοράς του επιταφίου, σταδιακά και ανάλογα με τις επικρατούσες κυκλοφοριακές συνθήκες, θα διακόπτεται η κυκλοφορία όλων των οχημάτων στις παρακάτω οδούς:

α. Αγ. Σοφίας, στο τμήμα της από την οδό Εγνατία μέχρι την πλατεία Αγ. Σοφίας.

β. Ερμού, στο τμήμα της από Ελ. Βενιζέλου μέχρι την πλατεία Αγ. Σοφίας.

γ. Τσιμισκή, στο τμήμα της από την πλατεία Χ.Α.Ν.Θ. μέχρι την πλατεία Αριστοτέλους.

δ.  Π.Π. Γερμανού, στο τμήμα της από την οδό Τσιμισκή μέχρι την οδό Π. Μελά.

ε.  Π. Μελά, στο τμήμα της από την οδό Π.Π. Γερμανού μέχρι τη συμβολή της με τις οδούς Αλ. Σβώλου και Κεραμοπούλου.

στ. Μακένζι Κινγκ, στο τμήμα της από την πλατεία Αγ. Σοφίας μέχρι την οδό Π. Μελά.

ζ. Κεραμοπούλου, στο τμήμα της από τη συμβολή της με τις οδούς Π. Μελά και Αλ. Σβώλου μέχρι τη συμβολή της με την πλατεία Αγ. Σοφίας.

Ανάλογες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις λόγω περιφοράς επιταφίων, θα πραγματοποιηθούν βραδινές ώρες της Μεγάλης Παρασκευής 06-04-2018 σε όλους τους δήμους της Μ.Ε. Θεσσαλονίκης.

Τέλος, η αστυνομία απευθύνει έκκληση στους οδηγούς “να απομακρύνουν εγκαίρως τα οχήματά τους από τα δρομολόγια περιφοράς των Επιταφίων, να συμμορφώνονται προς τις υποδείξεις των τροχονόμων που θα καλύπτουν τις θρησκευτικές εκδηλώσεις και να επιλέγουν έγκαιρα εναλλακτικές διαδρομές προς αποφυγή δημιουργίας κυκλοφοριακών συμφορήσεων.”

Read More

Απαγορεύσεις κυκλοφορίας στα φορτηγά ενόψει εορτών-Τι σχεδιάζει η τροχαία

Apr 3, 2018 0

τροχαία_έλεγχοι

Αυξάνει τα μέτρα πρόληψης και ελέγχου η τροχαία Θεσσαλονίκης, λόγω των εκδρομέων κατά τη διάρκεια των εορτών του Πάσχα, κατά μήκος του εθνικού και επαρχιακού οδικού δικτύου όσο και σε βασικούς οδικούς άξονες στις εξόδους – εισόδους της πόλης.

Για την περιοχή της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης, κατά την περίοδο των εορτών ισχύουν περιορισμοί στην κίνηση των φορτηγών αυτοκινήτων ως ακολούθως:

Τη Μ. Πέμπτη (05-04-2018) ώρες 15.00΄-22.00΄ και τη Μ. Παρασκευή (06-04-2018) ώρες 06.00΄- 16.00΄, στο ρεύμα εξόδου της Ε.Ο. Θεσ/νίκης-Ν.Μουδανιών (από την αερογέφυρα Θέρμης μέχρι το 34ο χλμ), καθώς και στο ρεύμα εξόδου της Ε.Ο. Θεσ/νίκης-Καβάλας (από τη Χ.Θ. 11+340 έως τη Χ.Θ. 97+650).

Τη Δευτέρα Του Πάσχα (09-04-2018) ώρες 12.00΄-22.00΄ στο ρεύμα εισόδου της Ε.Ο. Ν.Μουδανιών – Θεσ/νίκης (από το 34ο χλμ μέχρι την αερογέφυρα Θέρμης), καθώς και στο ρεύμα εισόδου της Ε.Ο. Καβάλας – Θεσ/νίκης [από τη γέφυρα Στρυμόνα μέχρι το 11ο χλμ.(Χ.Θ. 11+340)].

Την Κυριακή του Πάσχα (08-04-2018) δεν θα ισχύσουν απαγορεύσεις.

Εκτός από την αστυνόμευση του εθνικού και επαρχιακού οδικού δικτύου θα υπάρχει αυξημένος αριθμός συνεργείων τροχονομικών ελέγχων για την αποφυγή επικίνδυνων παραβάσεων.

Επίσης, στην ανακοίνωσή της η τροχαία τονίζει προς τους οδηγούς “να είναι προσεκτικοί, να μην αναπτύσσουν υπερβολική ταχύτητα, να μην καταναλώνουν οινοπνευματώδη ποτά όταν πρόκειται να οδηγήσουν, να μην επιχειρούν επικίνδυνες – αντικανονικές προσπεράσεις, να χρησιμοποιούν ζώνη ασφαλείας και προστατευτικό κράνος.”

Τέλος, η τροχαία Θεσσαλονίκης υπενθυμίζει ότι πριν από την αναχώρηση για τον προορισμό τους, οι οδηγοί θα πρέπει να ελέγχουν την κατάσταση του οχήματός τους, όπως τη λειτουργία των φώτων, των φλας, την κατάσταση ελαστικών κ.λ.π., για να προλάβουν τυχόν δυσάρεστες καταστάσεις κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους.

Read More

Έρχονται εντατικοί έλεγχοι στην αγορά ενόψει Πάσχα – Οδηγίες προς τους καταναλωτές

Mar 21, 2018 0

ΠΑΣΧΑ -ΑΓΟΡΑ

Εντατικοποίηση όλων των προβλεπόμενων ελέγχων, στην αγορά κρέατος από τις αρμόδιες υπηρεσίες.  Ολοένα και συχνότεροι θα είναι οι έλεγχοι στην αγορά κρέατος το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα, και ιδιαίτερα των αιγοπροβάτων, εν όψει των εορτών του Πάσχα. Οι έλεγχοι θα αφορούν κυρίως την καταγωγή ή την προέλευση του κρέατος , με σκοπό την διαφάνεια στην αγορά και την προστασία των Ελληνικών αιγοπροβάτων.

Στην κατεύθυνση αυτή έχει εκδοθεί σχετική εγκύκλιος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στην οποία επισημαίνεται μεταξύ άλλων ότι, σύμφωνα με το άρθρο 5 παρ. 2 του Καν. (ΕΕ) 1337/2013, «Ελληνικά» δύναται να επισημανθούν τα κρέατα μόνο εάν αποδεικνύεται από την επιχείρηση, με τρόπο ικανοποιητικό, ότι το κρέας έχει αποκτηθεί από ζώα που έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί στην Ελλάδα. Με σκοπό την ομοιόμορφη επισήμανση των σφάγιων ελληνικής καταγωγής και με ευθύνη των επιχειρήσεων, αυτή θα γίνεται με χρήση σφραγίδας παραλληλόγραμμου σχήματος και με την εγκεκριμένη για τρόφιμα χρωστική Ε129 (ερυθρό ALURA), εντός της οποίας θα αναγράφεται η ένδειξη «ΕΛΛΑΣ» ή «ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ». Χρήσιμες Συμβουλές για σωστές επιλογές κατά την αγορά κρέατος και άλλων “Πασχαλινών” προϊόντων προς όλους τους καταναλωτές δημότες μας απευθύνει η αρμόδια Αντιδημαρχία Πρασίνου – Περιβάλλοντος και Αγροτικής Ανάπτυξης του Δήμου Θέρμης.

Γενικές οδηγίες:
• Αγοράστε από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.
• Αγοράστε κρέας που είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες και όχι εκτός ψυγείου ή εκτεθειμένο σε σκόνη και μικρόβια.
• Δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου απ’ όπου προμηθεύεστε τρόφιμα.
• Εξετάζετε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων.

Τι πρέπει να προσέξετε στις αγορές σας όταν προμηθεύεστε αμνοερίφια, συκωταριές, έντερα και γενικότερα κρέας:
Σφραγίδες – επισήμανση
• Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, όπως και για τα προερχόμενα από κοινοτικές χώρες, η σφραγίδα καταλληλότητας έχει χρώμα «τυρκουάζ» («λαμπρό κυανούν») ή ερυθρό «allura» και ωοειδές σχήμα.
• Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες, ελληνικής ή όχι σφαγής, φέρουν υποχρεωτικά όλες τις σφραγίδες σε χρώμα καστανό, δηλαδή την ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας και σφραγίδα ορθογωνίου παραλληλογράμμου στο εσωτερικό της οποίας επίσης αναγράφεται το όνομα της τρίτης χώρας.
• Κάθε σφάγιο θα πρέπει υποχρεωτικά να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.
• Τα σπλάχνα, το συκώτι, οι πνεύμονες, η καρδιά, οι νεφροί να μη φέρουν οζίδια και κύστεις.
• Αν επιλέξετε κατεψυγμένα, φροντίστε αυτά να μην έχουν αποψυχθεί.
• Αν αγοράσετε «εντεράκια» για το παραδοσιακό σας κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα, αυτά δεν πρέπει να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον, στη σκόνη και τα έντομα. Φροντίστε να τα καθαρίσετε πολύ καλά.
• Αν προμηθευτείτε κατεψυγμένη συκωταριά, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην αναγραφή ημερομηνίας κατάψυξης και λήξης του προϊόντος. Σε καμία περίπτωση οι καταναλωτές δεν πρέπει να προμηθεύονται αποψυγμένα εντόσθια.

Τι πρέπει να προσέξετε στις αγορές σας όταν προμηθεύεστε γαλακτοκομικά προϊόντα:
• Τα τυριά πρέπει να παρασκευάζονται μόνο σε τυροκομεία που λειτουργούν νόμιμα. Μην αγοράζετε ποτέ «φρέσκα τυριά» από παραγωγούς που τυροκομούν οι ίδιοι δίχως τις νόμιμες εγκρίσεις, διότι οι υγειονομικές συνθήκες παραγωγής τους είναι άγνωστες και πιθανόν ΜΗ ΟΡΘΕΣ.
• Τα τυριά θα πρέπει να φέρουν το σήμα αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, πάνω στη συσκευασία πρέπει να φέρουν την ημερομηνία παραγωγής, συσκευασίας και ανάλωσης.
• Η κοπή των τυριών σε φέτες θα πρέπει να γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητήστε να σας επιδεικνύεται η επισήμανση της αρχικής συσκευασίας.

Τι πρέπει να προσέξετε κατά την προμήθεια αυγών:
• Όλα τα αυγά θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα το διακριτικό αριθμό του παραγωγού. Οι προβλεπόμενες ενδείξεις (πέραν εκείνων που υπάρχουν στο κέλυφος του αυγού) περιλαμβάνουν:
– τον κωδικό αριθμό του ωοσκοπικού κέντρου,
– την κατηγορία ποιότητας και βάρους,
– την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (28 ημέρες μετά την ημερομηνία ωοτοκίας είναι το μέγιστο επιτρεπτό χρονικό διάστημα).
• Η νωπότητα και η καταλληλότητα του αυγού διαπιστώνεται από τον έλεγχο της ημερομηνίας λήξης και των ορθών ενδείξεων στη συσκευασία του, όπως η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης.
• Το χρώμα του κελύφους συνδέεται με τη φυλή της ωοπαραγωγού όρνιθας και δεν έχει σχέση με την ποιότητά του.
• Αποφεύγετε να αγοράζετε αυγά με ακάθαρτο, ραγισμένο ή μη φυσιολογικό κέλυφος.
• Αποφεύγετε να καταναλώνετε αυγά με κηλίδες αίματος, ή με ασπράδι θρομβώδες, χρωματισμένο, ανακατεμένο με τον κρόκο και με δυσάρεστη οσμή.
• Για την καλή συντήρηση των αυγών που αγοράζετε, μην τα πλένετε, αλλά διατηρήστε τα σε δροσερό χώρο.
• Η νωπότητα του αυγού διαπιστώνεται από το μέγεθος του αεροθαλάμου του. Τα φρέσκα αυγά έχουν πολύ μικρό θάλαμο.

Τι πρέπει να προσέξετε κατά την προμήθεια σοκολατένιων αυγών:
• Για την αγορά σοκολατένιων αυγών που προσφέρονται κυρίως σε παιδιά, ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά τη συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.
• Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιεχόμενο των σοκολατένιων αυγών. Αν αυτά περιέχουν παιχνίδια μικρών διαστάσεων μπορεί να προκληθεί πνιγμός ή αυτοτραυματισμός σε παιδιά μικρής ηλικίας. Προσοχή πρέπει να δίνεται και στην υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (π.χ. σοκολάτα γάλακτος, σοκολάτα υγείας) και της ημερομηνίας ανάλωσης.

Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών:
Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Για τη διακοσμητική χρώση των αυγών προτείνεται πρώτα η αργή θέρμανση («σε σιγανή φωτιά») και ο βρασμός των αυγών, ώστε να μη σπάσουν. Αφού ολοκληρωθεί ο βρασμός, τα αυγά αφήνονται μέχρι η θερμοκρασία τους να πλησιάσει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και επιθεωρούνται για πιθανά σπασίματα. Προτείνεται να βάφονται μόνο όσα αυγά έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό και να ακολουθούνται προσεκτικά οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες βαφής αυγών.

Read More